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酒店厨房的空调设计问题

发布于:2009-09-05 09:30:05 来自:暖通空调/中央空调 [复制转发]
厨房需要设计空调吗?

全部回复(17 )

只看楼主 我来说两句
  • shaozhongya
    shaozhongya 沙发
    不知道你做的是国内品牌酒店还是国际品牌酒店,如果是国际品牌的酒店,那么酒店管理公司是一定会要求做的,在他们的相关规范内会有明确的书面文字,而且还对厨师工作区有温度要求。
    因为厨房排风有油烟,不能利用热交换,空调是全新风,空调负荷的确很大,可以增设岗位送风稍微降低负荷。国际品牌酒店管理公司对此点要求非常严格,必须做空调,因个人经验有限,也没有其它方案可以推荐。
    如果酒店有地下室的话,地下室温度低,可以共用地下室的新风或是消防排烟因入口引入新风,也可以有效的降低空调负荷。
    个人建议,仅供参考
    2012-02-13 15:53:13

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  • shiweikai001
    shiweikai001 板凳

    那我们以前在酒店吃饭假如菜比较咸的话 那不就是厨师给饭菜加料了.....
    2011-06-16 08:48:16

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这个家伙什么也没有留下。。。

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