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商业综合体通风系统油烟串味优化典型案例及分析作者:韩镇邦(注册一级建造师、注册招标师) “O”型室内步行街是商业综合体购物中心的全新建筑室内布局,集购物、娱乐、文化、餐饮、健身、休闲等多功能于一体,丰富了社会上消费群体的需求,同时也提供了大量的就业岗位,不仅企业效益得到提升,社会效益也同样得到提升。 由于“O”型室内步行街各种商铺的设置较以往的“U”型室内步行街大幅增加,客流量也随之大幅提升,对于室内通风系统的品质需求将越来越高,同时也给通风系统的设计增加难度,因“O”型室内步行街餐饮商铺的增加,且型成内外环布局,屋面厨房排油烟设备及新风设备较“U”型室内步行街多,屋面的烟气排放口与新风吸入口的气流组织关系更为复杂,新风吸入口更易被烟气流“包围”。经项目公司成本部、工程设计部与商管公司进行了解,已开业的部分项目厨房排油烟一般采用直接在屋面低空排放,油烟与新风串味使室内空气质量受到影响,造成室内空气存在油烟异味,后期需要投入资金进行改造,个别项目甚至难于改造,油烟与新风串味已成为行业的质量通病。
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