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建筑资料库
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冷库工程冷库的分类和作用是什么?有客户询问"建一个海鲜水产冷库,需要什么类型的冷库呢?是保鲜库还是低温库?或者是冷冻库呢?总之,这类问题客户询问的比较多,今天小编就给大家分享一章冷库工程冷库的分类及作用。1、保鲜库 库温一般为0℃~5℃主要用于鲜肉、乳品、鲜蛋、果蔬等的保鲜。它使食品处于较低的温度,而温度一般又不低于0℃,在这种环境下,食品可以尽可能的保持新鲜。2、冷藏库 库温一般为-15℃~-18℃ 主要用于食品的冷藏。不定期的将部分食品放入冷库,同时又要不定期的将另一部分食品取出冷库,对食品的冷藏时间没有具体要求,且库温保持在-15℃~-18℃的范围。
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只看楼主 我来说两句 抢板凳