制冷技术应用及途径

　 制冷的定义：
　　 制冷技术从工农业生产到日常生活我们在日常生活中，在食品和物质贮存中，都遇到需要一个低于周围环境温度的空间和物体，并使其维持这个温度，为了达到以上诸多方面的需要就必须要“制冷”。而在空调工程中为了满足人们一般性空调的温度要求、工业生产工艺对温度条件的要求，必须有制冷的设备来对空气进行冷却或干燥等过程，因此人们必须找出制冷的途径。因制冷的方法不同，要求 制冷的温度不同，制冷一般可分为普通制冷、深度制冷和低温、超低温制冷。空调制冷的技术属普通制冷范围。为了实现制冷，我们必须找到冷源，冷源可从两个途径来解决，一是利用自然界的天然冷源，另外就是人工冷源。
天然冷源和人工冷源：
　　天然冷源：就是利用深井水或天然冰去冷却物体或空气。
　　我国在远古年代就利用天然冰来冷藏食品和防暑降温了，严冬时候将冰贮存在冰窖内，待暑热季节使用。而使用深井水作为空调冷冻水源。具有成本低、无污染、技术简单等很多优点，但大量使用探井水会造成地下水位的下降。我国在世界上是属于水资源贫乏国，随着工农业的飞速发展、城市用水量的迅猛增长、沙漠化增大及生态破坏严重。地下水位迅速下降。天然冷源基本上已无法开采和利用了。
　　人工冷源：在天然冷源己无法作为制冷的来源时，人工冷源是我们惟一能实现的制冷来源了。人工冷源的获得主要根据热力学的不同过程对某些物质进行绝热汽化和气体膨胀作功来取得冷量而成为人造的冷源。 根据热力学定律，将液态气体使其汽化来制冷，另一种是让压缩的气体膨胀作功，消耗气体的内能来降低温度。 目前我们所使用的空调制冷系统、工业 冷冻冷藏、食品冷冻（冷藏）业等所需的冷源均是通过人工制冷的方法获得的。
现代制冷技术的进步发展及应用广泛，促使制冷行业的发展前景广阔。