冷柜在冻结装置上的设计要求

发布于：2014-07-15 08:10:15 来自：暖通空调/制冷技术 [复制转发]

在冷柜的冻结装置设计该装置和生产实践中应注意下列几点：

①冻结的均匀性：关系到冷柜冻结装置性能好坏的很重要因素是冻结的均匀性问题，它不但影响冻结的效率，而且也是提高冻品质量的关键。因此，在设计和安装该装置时，对冷量均匀分配问题（如气流的均匀分布等）应该加以注意。

②气流流动形式对均匀冻结的影响：冻结装置的气流流动形式根据与冻品的形状来定，冻结鱼盘装扁平状食品时，因为冷空气流与冻品最大的接触面是鱼盘上、下两个平面，所以气流平行于鱼盘做水平流动比较好。冻结猪、牛胴体时，因胴体竖挂，冷空气流与冻品最大的接触面是胴体周围的立面，所以使空气流平行于胴体表面做垂直流动则比较合适。

③风机的位置对食品均匀冻结的影响：对于空气横向循环的冻结装置来说，风机的安装位置对冻结效果影响很大。为了减少冷量消耗，最好是将风机的电机部分安装在冻结装置以外。若构造困难，仍然将整台风机放在冻结室内，那么将轴流风机放在什么位置，才能既有利于气流均匀分布，又有利于维修呢？实践证明放在上部位置比较有利。

间接接触式冻结装置间接接触式冻结装置中，食品放在由制冷剂（或载冷剂）冷却的板、盘、带或其他冷壁面上，与冷壁面直接接触，而和制冷剂（或载冷剂）间接接触。

0人已收藏
0人已打赏
免费
0人已点赞
分享

复制链接新浪微博微信扫一扫

全部回复（2 ）

只看楼主我来说两句抢地板

xydhzab 沙发

看上去很复杂，还是学习一下~~~~~

2014-07-15 09:28:15
回复举报
赞同0
hzxiike 板凳

冷柜在冻结装置上的设计要求:lol

2014-07-15 08:11:15
回复举报
赞同0

猜你喜欢

阅读下一篇

问几个变频空调收制冷剂的问题

1、控制制冷剂回收时间有两种方法：①表压法：在低压阀连接一只低压表，当表压值为负且保持不变时，表明制冷已回收干净。②经验法：一般回收30~60秒钟好戏可收尽，这时压缩机由于负荷增大，声音变得沉闷。如果是R410a变频空调，采用表压法，会不会混入空气？（压力表连低压阀之间的管子不是真空的吧，中间有空气） 2、2P变频空调 1200G的R410a，回收需要多少时间（单位精确到秒）？ 3、超过多少时间，会影响到压缩机的使用寿命？

返回土木在线首页返回论坛首页