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制冷技术
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冷柜，特别是大中型冷柜是一个建筑群，主要由建筑主体（主柜）、其他生产设施和附属建筑组成。 而我们今天要介绍的就是主柜。 主柜概括如下： 1 ．主柜主要由下列单元组成。 (1) 冷却间：冷却间是用来对食品冷却加工的柜房。水果、蔬菜在进行冷藏前，为除去田间热，防止某些生理病害，应及时逐步降温冷却。鲜蛋在冷藏前也应进行冷却。以免骤然遇冷时，内容物收缩，蛋内压力降低，空气中的微生物随空气从蛋壳气孔进入蛋内而使鲜蛋变坏。
遇到了一点小问题
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只看楼主 我来说两句-
bjlytmzj
沙发
感谢楼主分享
2014-08-05 09:18:05
赞同0
-
k847575552
板凳
2014-08-04 13:59:04
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学习学习，多谢各位分享
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