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关于五星级宾馆厨房通风设计看了前面的一个帖子,想回贴居然说我积分不够。既然是技术论坛,大家聊技术还要什么积分不积分,又不是聊AV。总之,只好另开一帖。我曾经设计过几家高级宾馆的厨房通风设计,包括几家Four Seasons Hotel,Fairmont等。设计的思路与楼上各位提到的大致相符。总结一下,设计的过程大概是这样:1.建筑专业的初期设计输入与协调。如餐厅的布置,餐厅与厨房的分隔等等。2.与业主的接合,主要是了解各个厨房专用设备和餐厅功能厅的运营Schedule。
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