0人已收藏
0人已打赏
免费0人已点赞
分享
闲聊茶吧
返回版块114.52 万条内容 · 196 人订阅
阅读下一篇
什么是正味铁观音?“正炒茶”,通俗说法“正味茶”,制做“正味茶”一般是在采青后的第二天中午10-12点之间开始杀青.由于制做工艺原因,“正炒茶”普遍香气较低,原因是正炒茶的发酵时间比较充足,茶青中的植物化学分子排列时间相对就合理稳定,叶肉内部的芳香物质经过一段时间的组合已经基本达到了稳定状态,分子组合刚好达到要求值,且还尚未开始大量向叶表转移。所以,叶肉内部所存储的芳香物质分子逃逸的较少。此时进行杀青可以把重新形成和尚未形成的,有足够数量的芳香物质保留在叶片中。由于这样茶的内部各种物质含量比较丰富,必然会影响茶叶表面色泽。所以,“正炒茶”从外观上看显得不鲜活,颜色较低沉,颗粒较暗黄。冲泡前两水盖香较低,随着泡水次数的增加,茶会越泡越香,音韵明,是典型富有后劲风格的茶品,这也就是正炒茶一般都是以幽香风格多见的原因。
回帖成功
经验值 +10
全部回复(3 )
只看楼主 我来说两句-
梦900621
沙发
目前有女朋友中
2013-09-04 21:29:04
赞同0
-
tutumumu12
板凳
tutumumu12 发表于 2013-9-4 15:58 有几段恋爱 只是证明你很可悲 把你最宝贵的青春浪费在了几个不同的男人身上,同情你!!当然也有可能是几个不同的女人!!
2013-09-04 15:59:04
赞同0
加载更多回复 举报
回复 举报