如何保持茶叶的新鲜度，避免茶叶在自然室温条件下储藏，其内含有效成分的变化速度较快。即使在防潮、隔热的仓储条件下，库存
2-3
个月的茶叶，色、香、味就有明显的变化，表现为茶叶鲜爽度下降和茶色褐变，这种
“
陈化
”
现象在绿茶类尤其明显在贮藏过程中处置不当造成变质变味，随着储藏期的延长，新茶变成了陈茶。除了一些
“
愈陈愈好
”
的蒸压茶叶外，绝大多数茶叶要求保鲜。相位鲜爽，色泽绿艳是绿茶类名优茶应有的感官质量特征。由于我国质量上乘的名优茶叶，绝大部分生产于春茶季节（
3-5
月间），在自然室温条件下，经过高温潮湿的夏季，即是储藏条件良好的名优茶产品，在国庆节、元旦节、春节应市，都呈现出程度不同的陈化现象。名优茶季节生产和全年供应的特点，要求储藏期
6-12
个月，甚至更长一些。
茶叶冷库低温保鲜茶叶技术是最先进，效果最好，建立专用茶叶冷库是解决大批量名优绿茶贮藏保鲜的最有效途径。低温冷藏可使茶叶处于低温条件下保鲜，并且避光、除湿，可大大延长茶叶的保质期。如果只是家庭需要储存的茶叶，那就没有必要专门建造一个冷库了。茶叶冷藏箱采用国际先进的压缩机制冷技术无环境污染，使用寿命长，体积美观大方，操作简单 ，国际流线型设计采用抗菌材质，不易滋生微生物，采用多级变压控制技术，耗电量少，节约能源。它广泛适用于高级宾馆、高级酒店、高级商店、高级公寓、高级住所、家庭等场所；冷藏各类高档茶叶、雪糕、冷冻食品、以及特殊药品等。具有体积小、重量轻、省电及使用方便等优点。茶叶冷藏箱的型号：FYL-YS-12 制冷温度：≤－18℃ 耗 电 量 ： 0.56kWh/24h 净重：30kg 外形尺寸：550ｘ560ｘ850mm 容积：128L
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只看楼主 我来说两句 抢板凳