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制冷技术
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茶叶冷藏保鲜应注意哪些方面水分对茶叶贮存影响很大,水分太高对茶叶保存是不利的。因此,茶叶采摘后,需要脱掉水分。通常要求水分在3%~6%之间。茶叶冷藏要求的温度一般在0℃~8℃之间比较好,过高或者过低的温度,都不合适。冷藏柜区域相对湿度不应超过70%。 针对茶叶入库、库内、库后需要注意的内容是: 1.茶叶保鲜柜使用之前,应先进行清扫、消毒。使用过程中,尽量少开门。每一次开门,都会影响库内温湿度的稳定。但是清库时,要开门换气。
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