酒店热水需设锅炉吗？

占地面积2万平方米，总建筑面积：18万平方米。由一栋四层的裙楼商场，三栋塔楼组成。
分别为：33层约150米超高层的甲级写字楼，28层商业大厦，27层酒店。
地下总建筑面积：45218.73平方米

求教，冷气、暖气、热水采用什么方式好。酒店热水需设锅炉吗？还是利用空调系统收集余热热泵制热水。项目在广东南方，全年暖气供应时间短。