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制冷技术
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冷冻,对保护剂的要求二、对保护剂的要求 ① 无抗原性,无毒性。0 5 ·② 可形成均匀的悬浮液,冻干后形成团块,不破碎。③ 在冻干和储存期中对产品有保护作用,但不与药性成分产生化学反应,不损害活物质的活性。④ 其崩解温度和共熔点温度应尽量地高,不形成玻璃化冻结外壳。⑤ 冷冻升华时不起泡。⑥ 干燥后复水性好。⑦ 不影响对制品的检测。保护剂的种类很多,如牛奶、血清等复合物质,多聚醇、己糖、蔗糖、乳糖、葡萄糖等糖类,硫酸钠、乳酸钙、谷氨酸钠等盐类,聚乙烯、葡聚糖等聚合物。 保护剂有多种分类方法,现介绍两类。
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只看楼主 我来说两句 抢板凳