火锅餐饮的负荷，觉得有点不靠谱。

发布于：2012-07-30 18:35:30 来自：暖通空调/中央空调 [复制转发]

今天跟我老板去看个现场。要做火锅的，不大900多平方左右，谈完老板说，冷负荷给600W/㎡。当时我一听就吓坏了，用得着那么大吗？因为火锅店是连锁，那火锅店A老板带我们去参观了他的另一间店面，2000多平方。我去了它其中一个包间里测，出风温度15.3度，室温平均19度。在里面觉得有点去，A老板说这种温度还行，吃东西不会觉得热。确实后来在那里吃完东西后都不觉得热。闲聊得知原来A老板吃过这样的亏，这间店冬天装饰完开业时，空调还可以，到了夏天空调不够，要往里加装几台多联机。小弟刚出来工作几个月，餐厅、超市的空调都做过，火锅的就没有，不知各位有什么高见。（火锅店主要经营的是鸡、牛、等比较清谈，不是四川重庆火锅等那种的，还有店内不让吸烟）

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只看楼主我来说两句

winner1106 沙发

这是南方的估算指标吗？太高了吧，吓到我了。。。。。
我们北方 240w/㎡足够了啊室内温度22度左右如果考虑性价比，再低我也做过 180w/㎡, 是中餐和火锅兼用，就是用火锅的时候也够用了，室内温度24度。主机还照末端小了 20% 老板认为效果正好。。。。。600w/㎡的冷量是不是太浪费了，从施工成本到运行成本都大啊节能减排为子孙后代积德

2012-08-10 09:52:10
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vk3001h 板凳

似乎不对吧？如果按重庆空调室外计算温度36.5度、相对湿度75%、室外状态点焓值115.8Kj/Kg；室内送风状态点19度、相对湿度90%、焓值51.9Kj/Kg计算，18000m3/h送风量的新风供冷量应该是416Kw，不是230Kw。

2012-08-09 11:44:09
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