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饮用啤酒十不宜啤酒素有“液体面包”之美誉。然而,饮用啤酒有十不宜,需引起注意。 饮用啤酒不宜超过两瓶一般而言,饮用含酒精度3.0—3.5的啤酒,每人每天以1—2瓶为宜,严禁长期、连续地狂喝暴饮,否则易引起慢性乙醇中毒,甚至导致胃炎、胰腺炎、肝硬变或肝癌。 不宜饮用冷冻的啤酒 啤酒最适宜的贮存温度,夏秋季为5—10℃,冬春季为9—12℃,一般认为10℃左右为佳。有些人喜欢将啤酒存放在冰箱内冷冻,这很不科学。因为啤酒温度不得低于0℃以下,受冻后的啤酒不但泡沫减少,而且酒中的蛋白质可与鞣质结合,生成沉淀物,使啤酒出现“冷混浊”,即使溶化后,其味道也会大减。
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