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闲聊茶吧
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紅燜豬蹄 原料： 豬蹄500g、蔥、薑、八角一顆、花椒十粒、生抽兩湯匙、老抽半湯匙、料酒一湯匙、冰糖一湯匙、香油半湯匙(一湯匙=15ml)。 做法： 1、豬蹄清洗幹淨，鍋中放水放蔥薑燒開後，放入豬蹄開著蓋子煮兩分鍾，撈出用冷水沖降溫，瀝幹。 2、炒糖色：鍋中放一湯匙色拉油，放一湯匙冰糖碎(冰糖用布包好砸碎)，小火煮到冰糖融化顏色變深。 3、倒入焯好的豬蹄，不斷翻炒至粘滿糖色。
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只看楼主 我来说两句 抢板凳