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俺喜欢的北京小吃驴打滚 及做法

发布于:2006-07-09 14:54:09 来自:站务休闲/闲聊茶吧 [复制转发]
驴打滚的正式名称应该是豆面糕,是老北京的传统小吃,非常有名,但是不知道为什么现在买的驴打滚都不如从前好吃了,还是自己动手做吧。
1、准备材料:糯米粉、红豆沙、黄豆面。
2、糯米粉用温水揉成面团,放盘子里大火蒸20分钟,盘底要事先抹上油避免粘盘子。
3、黄豆面用小火炒熟。
4、炒好的黄豆面筛一下,铺在案板上,蒸熟的面团用木铲铲下来放在案板上,稍晾一会儿。
5、面团上铺上保鲜膜,用擀面杖擀成面饼,取下保鲜膜,在面饼上铺一层红豆沙。
6、卷起来,滚上黄豆面。
7、 切好装盘。

1152428063761.jpg

  • supermarine
    supermarine 沙发
    好吃,好吃啊!!~~~~
    比较劲道。
    2006-07-10 07:58:10

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这个家伙什么也没有留下。。。

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