求教:厨房的空调其单位面积制冷量是多少?

工程上碰到这样的问题,请诸位大侠帮我一下.一个五星级的宾馆,是否一定要安装中央空调系统.(听说不安装评级的时候有影响.)本工程厨房面积达400多平米,除冷库之外,其余区域要求安装中央空调.设计时由于没有可以参考的厨房空调单位制冷量的标准,特请教高手!