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食堂烹饪操作间是否设自喷？在【建筑设计防火规范】8.5.8中，公共建筑中营业面积大于500㎡的餐饮场所，其烹饪操作间的排油烟罩及烹饪部位宜设置自动灭火系统。有的人做的话，上的是喷淋（93°高温喷头）。我的问题是，上喷淋的话是在整个操作间设吗？还是说后堂整个都要设？还有就是既然我设置了喷淋，有必要在学生食堂大厅设置喷淋吗？还有规范上说设置自动灭火系统，那么我还可以有其他的设计吗？这个东西不太好把握。[ 本帖最后由 marckgao 于 2011-1-17 15:24 编辑
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