餐厅负荷计算

在设计餐厅时，在为选用负荷发愁，计算条件如下：地点上海，餐厅面积1000m2
人员密度取 0.5人/m2 ，照明取 13w/m2, 新风按 20m3/h.P 计算，食物发热量按20 w/人 ，围护结构计算为：
计算得 新风负荷： 105 w/m2
人员负荷： 78 w/m2
食物 : 10w/m2
照明： 13 w/m2
围护： 40w/m2
合计总冷负荷 246 w/m2 ，余热负荷 141 w/m2

请问 这种计算是否合适，有无漏项？查找有关资料，推荐中餐的总冷负荷约为 350 w/m2,和我这个计算有很大差距
哪个比较合适，现在常用的餐厅负荷参数为多少？
我选用新风加风机盘管系统，风机盘管（中档风量，并考虑1.2的污垢系数）按余热负荷141w2/m2, 总担心偏小，是否有此情况呢。