食物五颜六色才好

食物五颜六色才好




红色：番茄、红薯、红苹果、红枣、枸杞子、红萝卜、草莓、西瓜等红色食品，都富含胡萝卜素、番茄红素、氨基酸。其中，番茄红素对前列腺有益。

绿色：菠菜、青菜、芹菜、生菜、韭菜、西兰花等绿色蔬菜富含维生素C、胡萝卜素和大量纤维素，有利于维持人体的酸碱平衡，使大便通畅，还有预防紫外线伤害的作用。

黄色：胡萝卜、玉米、黄豆以及橙、柑、柚等黄色食品含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾、预防胃炎、防治夜盲症、护肝、使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。

黑色：黑芝麻、黑糯米、黑木耳、黑豆、香菇等黑色食品含有17种氨基酸及铁、锌、硒、钼等10余种微量元素，有通便、益肺、提高免疫力和润泽肌肤等作用。

紫色：紫菜、紫茄子、紫葡萄等紫色食物都含丰富的芦丁和维生素C，对预防高血压、心脑血管疾病及遏制出血倾向有一定作用。

蓝色：蓝色食品主要是指海藻类的海洋食品。具有健身强体、帮助消化、增强免疫力、美容保健、抗辐射等功能，海藻还有抗肿瘤、抗艾滋病功能。

白色：茭白、冬瓜、竹笋、白萝卜、花菜等白色食品含纤维素及一些抗氧化物质，具有提高免疫功能、预防溃疡病和胃癌、保护心脏的作用。

医生建议最好各种颜色的食品都摄入，在三天内食物品种尽量不要重样。（据《健康时报》熊江雪/文）