发布于:2005-06-14 11:34:14
来自:暖通空调/中央空调
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我们公司在兴建一个面积达24000M2的食堂,分四层。对于大空间的炒菜区,设计院只设计了机械送排风,没有空调送风。一些小的,有油烟的操作间,例如叉烧卤水间、西北菜售卖间等等,采用风机盘管加新风,另单设机械排风。现在我和设计院的分歧在于:1、夏季深圳很热,大空间的炒菜区光机械送排风,温度肯定下不来。2、油烟多的小操作间,我建议回风改为从外面的大空间(餐厅)回风,不能直接用小操作间的回风,防止油污堵塞翅片,影响换热。
请各位同行分析一下,给点建议,而且厨房的空调是比较容易出问题的地方,还有哪些注意事项,请一并赐教,不胜感激,以后来深圳我当鞍前马后效劳。
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