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为什么冰淇淋机出料温度在-6到-8度，蒸发温度却要为-40度？我们厂是生产软式冰淇淋机的，冰淇淋机出料温度要求在-6到-8度，按照正常的蒸发温度取值，应该低于个10度左右就可以了，可是实际蒸发温度却是-40度？我的理解是加快制冷速度吧，它要求料温在15分钟内从4度降到-7度，我一直不理解，请问制冷速度跟什么有关系，还有谁有计算冰淇淋机冷负荷的经验啊，我查了很多资料，都不确切，而且公式很繁琐，而且还涉及到湍流传热。有这方面资料的朋友可否发一份给我，jameshent-zzl@163.com
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只看楼主 我来说两句-
zdbbaby
沙发
工艺真是粗糙阿,烧十个压机,我的神阿
2009-10-11 23:03:11
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szq9298
板凳
佩服 神人设计安装
2009-10-11 00:09:11
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