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为什么冰淇淋机出料温度在-6到-8度,蒸发温度却要为-40度?

发布于:2009-09-11 21:11:11 来自:暖通空调/制冷技术 [复制转发]
我们厂是生产软式冰淇淋机的,冰淇淋机出料温度要求在-6到-8度,按照正常的蒸发温度取值,应该低于个10度左右就可以了,可是实际蒸发温度却是-40度?我的理解是加快制冷速度吧,它要求料温在15分钟内从4度降到-7度,我一直不理解,请问制冷速度跟什么有关系,还有谁有计算冰淇淋机冷负荷的经验啊,我查了很多资料,都不确切,而且公式很繁琐,而且还涉及到湍流传热。有这方面资料的朋友可否发一份给我, jameshent-zzl@163.com

全部回复(8 )

只看楼主 我来说两句
  • ply0404
    ply0404 沙发
    冰淇淋是这么制成的啊!长见识了!
    2009-09-29 13:23:29

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  • yzhchlan
    yzhchlan 板凳
    路过,学到不少以前没有学过的知识。
    2009-09-23 14:28:23

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这个家伙什么也没有留下。。。

制冷技术

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