JF12031A烘干法燕窝水分测定仪的技术参数及使用方法

燕窝水分测定仪、燕窝水分测试仪、燕窝含水率测定仪采用450W环形卤素灯作为加热源，能够均匀快速加热并烘干燕窝样品，仪器自动以内置软件的运算程序计算燕窝加热前后质量差值及燕窝加热前质量的百分比，计算燕窝的含水率。燕窝含水率测定仪的设计制造符合GB 5009.3《食品中水分的测定》中直接干燥法的测试方法要求。

燕窝的分类

燕窝是雨燕科动物金丝燕及多种同属雨燕用唾液与绒羽等混合凝结所助巢穴，经深加工后可供人类食用的部分。燕窝又称为燕菜、燕根、燕蔬菜等。燕窝按照筑巢地可分为屋燕及洞燕。燕窝可以按照盏型等分为燕盏、燕碎、燕条等。通常将呈半月形或船型、中间凹陷成窝等相对完整形状的燕窝称为燕盏；将在采摘或运输途中压碎形成的细小碎片称为燕碎；而燕碎则是指在收割时弄破的或者从燕盏上剪出来的条形燕窝。

燕窝的质量指标

在GH/T 1092-2014《燕窝质量等级》中明确指出燕窝的质量指标涵盖色泽、盏型、大小、清洁程度、含税率、唾液酸含量、蛋白质含量等。

燕窝水分标准

干度是燕窝重要的质量指标。在GH/T 1092-2014《燕窝质量等级》中，不同等级的燕窝含水量标准不同。等级为特的燕窝，其含水率要求《20%；而等级为一的燕窝，其含水率要求控制在>20%且《25%的范围之内；而等级为二的燕窝，其含水率要求控制在>25%且《30%的范围之内。燕窝在加工及运输、仓储过程中容易吸收或者散失水分，常规的燕窝成品会将水分含量控制在10%～20%之间。

燕窝水分测试仪技术参数

仪器型号：    JF12035C      JF12032B      JF12031A

称重精度：     0.005g        0.002g         0.001g

称重阀值：     120g          120g          120g

含水率可读性：0.01%

称重传感器：德国的HBM

数据处理器：英国的ARM

温度设置：40～200℃增温1℃ 

测量模式：手动、自动、定时

加热模式：温和、标准、快速

样品盘直径：90mm

样品盘材质：不锈钢

数据接口：RS232

数据显示：测量时间、测量温度、动态曲线、水分含量、固体含、回潮率等

燕窝水分测定仪使用方法

打开设备包装后，取出主机及配件，接着将聚热盘、盘托、三角支架、样品盘等依次装入主机内，接上电源后开机预热20分钟左右，然后设置相应的测量模式、加热模式及加热温度。在仪器0.000g状态下，取3g左右经剪碎的燕窝样品置于样品盘内均匀平铺后，盖上加热仓罩子，选择启动后，开始加热测试，测试结束时，仪器自动锁定显示样品的含水率。值得注意的是，如果实验室常规测试的样品比较多样，可以在样品库内建立不同的样品组进行管理，测量时可以直接调用。样品组可以设置样品名称、测量模式、加热模式、加热温度等。测量燕窝时，常规采用自动测量，标准加热及105℃的测试温度。