如何利用保鲜冷库对香椿进行储藏

香椿，是中国地区特有的一种植物，由于其口感和营养价值都相当的丰富，所以也是中国人餐桌上必不可少的一道美味佳肴；然而，香椿只有在春季刚刚发芽的那几天味道才是鲜美的，虽然好吃，但不是全年都能够享用的。而为了能够实现消费者全年都想享用美味可口香椿美食的想法，下面为大家介绍如何利用保鲜冷库对香椿进行储藏？ 

1、新鲜的香椿，一定要把握采摘的时间，选择十五公分到二十公分左右的全红色嫩香椿芽，将其按照一定的顺序摆放好，然后清洗干净，封装保存。 

2、将保存好的红色嫩香椿芽放入-20℃的保鲜冷库当中进行速冻，速冻的时间要控制在八小时左右。 

3、将速冻过后的嫩香椿芽转移到-15℃左右的冷库当中进行冷冻保藏，这样可以有效的将其保鲜周期延长一年，随时都可以拿出上市销售，库华消费者全年都能够食用新鲜美味的香椿芽；且速冻保存不会影响香椿芽这口感，品质以及营养价值，和新鲜的香椿芽基本上没有任何的差别。

香椿的营养价值十分的丰富，其含有大量对人体有益的钙，磷、钾、钠等微量元素，长期食用可以壮阳固精，补肾养发，止血止痛，健脾益气，行气理血等作用。如果男性存在肾阳虚衰，遗精阳痿，腰膝冷痛现象的话，长期食用香椿芽还可以起到库华不错的调理作用。