顶级网红奶茶店，是如何设计的？

一个奶茶店生意是否火爆

是否会吸引很多的人来

一方面是看奶茶本身的口感

还有这个奶茶店的品牌调性

更重要的，在于奶茶店本身的设计

无论是门头设计，还是室内空间的设计

对于奶茶店来说，都占有举足轻重的地位

那么设计师该如何做好奶茶店的设计呢

本篇文章从以下几个角度重点解析

奶茶店，该如何设计？

1. 奶茶店的门头如何设计？

2. 奶茶店内部的功能布局

3. 奶茶店的尺度设计

4. 奶茶店的设计核心要点

奶茶店的门头如何设计？

在奶茶品牌层出不穷，各个商家不断内卷的时代

奶茶店门头的好坏便是吸引流量最主观、直接的因素

因为门头决定了消费的受众群体和产品风格的定位

好的门头可以在刺激顾客消费欲望的同时提高产品知名度

我们可以根据品牌方的消费群体或者当地风俗等

选择门头的属性和风格，可以华丽大气、可以清新可爱等

门头内涵

这也是我们设计师在设计时最关键的一步

因为每个奶茶店都有自己的企业文化

明白甲方奶茶店的特色、风格、知名爆款、背后的故事等

我们再结合品牌信息利用颜色、造型和设计来吸引顾客

确保每一个简洁的元素都在向顾客介绍品牌方的商品信息

让顾客可以感同身受背后的品牌文化，对商品兴味盎然

门头设计

首先设计师要明白甲方奶茶店是否为连锁店

因为连锁店知名度高，奶茶品牌自带流量

所以门店设计可以相对简洁，去繁就简，提升品牌高级感

但是如果是小众品牌，本身就默默无闻

在设计时就避免极简，不然只会显得品牌平淡无味

要在门头上突出商品卖点，设计上可以别出心裁、独树一帜

色彩

色彩上设计师可以选择明亮的颜色来聚焦顾客眼球

市面上成功的品牌方大多数为明亮、极简、舒适的颜色

比如COCO、7分甜、蜜雪冰城、一点点、喜茶等品牌

分别以橙色、黄色、红色、绿色、白色等单一背景色打底

造成强大的视觉冲击力，在繁杂的商业街中也有自己的特色

不建议使用暗色或者灰色系的颜色，因为奶茶店往往处于商业街

商业街夜晚是人流量最多的时候，会使奶茶店夜晚辨识度不够高

如果客户有要求用暗色系的话，建议门牌灯光使用鲜艳的颜色

字体

字体上我们可以将字体设计的圆润饱满， 最好不要棱角分明

因为奶茶面对的群体往往是学生以及青年群体

圆润的设计符合奶茶给人的温暖与香甜，让顾客充满好感

并且不建议使用小众的文字，如果顾客看不懂是什么意思

那么设计的多么与众不同，也会让顾客与品牌产生距离感

每个设计师都应该尽力让顾客与奶茶店产生情感的共鸣

门牌

门牌在室外设计中是最好的宣传商品板块

无论大小还是横竖，一定要与门面风格保持统一

招牌上灯光可以选择普遍使用的led灯，根据风格选择灯光色彩

奶茶店照牌建议使用吸塑灯箱，比起拉布灯箱更有高级感

招牌的设计要与内部设计风格一致、协调，给顾客舒服的感觉

奶茶店应该使用橘红色等暖光为主，使顾客心情愉悦，刺激消费

并且要有一定的空间做企业的文化口号或者热销爆款

奶茶店内部的功能布局

现在每个城市大街小巷都开满了奶茶店

店内的空间大小、户型的格局也各不相同，

设计师划分区域应该先保证主要的功能区正常使用

最主要的就是操作区、吧台、用餐区三大区域

其他区域，类似展示区、仓库等可以视空间而定

要保证每个区域都可以完美衔接、规划整齐

操作区

如果说眼睛是心灵的窗户

那么操作区就是顾客对奶茶情感的见证

每一位顾客都希望制作过程透明、公开

操作区域的核心在于

店员日常完成奶茶操作的动线设计

连贯的动作应该保持就近原则

以便于店员能够快速的制作奶茶

好的操作区设计是能够提高店员的奶茶制作效率的

半开放式操作区

设计师在设计时不仅要为甲方考虑，也要考虑服务人群

无论甲方是打算设计多大规格的奶茶店

操作区要确保水槽、制冰机、冰箱、操作台可以同时放置

因为奶茶是一道流水线过程，要确保整个流程一气呵成

并且顾客可以清晰的观看到整道制作工序，会对产品放心

因为要放置奶茶所需原材料以及步进式开水机

而且大多数奶茶店为小型奶茶店，空间受限

尤其是商场内的，可以在墙面上制造铁质隔板、墙上架等

用来放置所需材料，同时也作为装饰的作用

封闭式操作区

如果店面的面积足够大，且甲方认为店面会带来极大的流量

那我们可以建造一个封闭式操作间用来备料、制作，提高出品速度

封闭式操作区应该与半开放式操作区相连，方便店员制作、出餐

里面要能合理的布置消毒柜、冰柜、储藏柜、洗手池、操作台

吧台

吧台可以说是整个奶茶店的门面担当

因为顾客入店第一眼，目之所及便是吧台

一个设计优美、功能齐全的吧台

可以提升整个店面空间的格调和气质

还有满足客人很舒适的使用体验。

设计师要根据店面的空间大小合理的安排吧台面积

可以一字型、u字型等形式

依照实际情况具体分析来进行布局

首先吧台上方要确保可以放置吸管、菜单、出餐饮品

以方便客人和店员的拿取

吧台下方要确保可以放置空纸杯、纸巾、原料盒等店面材料

可以保持吧台美观干净的同时，又确保店员可以方便出餐

吧台台面可以使用石英石，大理石等光滑材质，方便清理水渍

不建议使用吸水的木制材料和遇水容易生锈的铁制材料

并且吧台一定要靠近操作区，方便及时下单、出餐

用餐区

如果奶茶店的室内外面积足够，我们可以为顾客划分用餐区

现代生活节奏快，奶茶、电脑加阳光是每个职场人打卡的标配

设计师要考虑到顾客的私密性，也要为甲方合理利用空间面积

所以设计师在选择用餐区时可以选择靠窗或靠墙的地方设置座位

如果甲方店铺面积足够大，我们可以在用餐区中间设置中岛台

最好正对大门，既方便店铺人流流动，也提升整个店铺的高级感

其他

如果甲方十分在意顾客的感观，并且具备这样的条件

设计师可以抱着区域相互协助或者互不冲突的原则

设计阅读区、自助区、卫生区等提升顾客体验感的区域

充满人情味的区域设计可能会让甲方店铺成为爆款网红打卡地

奶茶店的尺度设计

奶茶店往往空间有限，所需原料、设备非常繁多

而设计师就是综合所有要素，进行合理的排序分配

实用且充满美感的将它们组合起来

1 )  点餐支付区

收银柜台一般分为里层和外层，两边高度也各不相同

一般奶茶店在点餐收银机的旁边放置点餐价目屏幕

以供顾客点餐和店员的收银

而奶茶的主要人群是女性用户

考虑到其身高，方便他们舒适的查看屏幕

外层柜台的高度最好控制在1000mm-1100mm左右

柜台上方要放置奶茶杯、吸管等杂物，也方便拿取

而里层柜台一方面要便于店员收银，

另一方面，还要放置包装、原材料或者其他杂物

柜台的里层和外层之间的高差控制在至少250mm

里层柜台才可以正常放置物品

里层柜台的高度一般在850-900mm左右

台面的宽度设置在900mm左右

另外还有饮品的取餐区域一般也会设置在点餐区旁边

与点餐区共用同一个柜台台面

其高度和宽度与外层柜台保持一致

2) 操作区

这里的操作区主要是半开放式区域

操作区主要就是对饮品原料快速加工成品的区域

在这里比如现榨果汁，冲制奶茶粉，添加配料等等操作

顾客可以直接看到整个制作流程的区域

所以操作区往往设置在点餐柜台的正后方

操作台主要分为两个区域

一个是后方操作台，台面的宽度大约在800-900mm

考虑到店员的身高与操作台的高度是否易于加工操作

其高度也设置在800-900mm，方便店员制作饮品

另外在后方操作台的上方墙面通常会设置隔板

用以放置开水保温桶等等装置

隔板的高度距离台面650-850mm，宽度保持在350mm-450mm

刚好设置在店员脖子差不多高的高度

以方便隔板下方的操作，以及能够便捷的使用隔板上的壶罐

另一个，就是与点餐收银台并排的区域做操作台

与收银台高度和宽度保持一致

高度大约在 850-900mm左右，宽度900mm

前后操作台两者之间的距离

也就是操作区过道通行距离至少为1100mm

保证同时满足店员一位站立，一位弯腰

能够大大提升店员制作奶茶的工作效率

3) 用餐区

用餐区的形式有多种，

分别为吧台形式，卡座，和双人座这三种形式

吧台就餐形式

吧台也有高矮之分，根据具体情况选择使用

如果选用的是矮吧台，那么其高度控制在900-1000mm

搭配的高脚凳高度一般在600mm

如果是高吧台其高度设置在1000-1100mm左右

高脚凳高度在800mm左右

卡座就餐形式

一般来说卡座高度450mm左右，宽度也差不多在450mm

为了方便人坐在卡座上腿脚的摆放

卡座与桌子的距离控制在350-450mm

双人座就餐形式

一般双人座主要是由圆形桌和方形桌两种形式

椅子的高度通常在450mm

桌子高度在700-720mm

方形桌的边长一般在450mm左右

圆形桌的直径在500mm左右

?

奶茶店的设计核心要点

设计师在设计时一定要了解品牌背后的文化故事

因为在这个年代，企业不断给商品赋予价值和文化

培养固定的忠实顾客，那么设计师在设计时

让品牌文化与风格统一，将品牌元素简约而不简单的展现出来

它不仅仅是一个设计，我们应该让它承载更多的可能性

凸出风格与品牌主题

奶茶店遍地都是，随处可见，如何设计才能让奶茶店更吸引人

更为关键的就是设计中如何凸显风格和品牌的主题

如果品牌主打低调轻奢，在颜色上应选择墨绿色、高级灰等颜色

中性且沉稳的颜色作为设计的主打色，再增加橘色等亮色作为点缀

会使得整体让顾客一见倾心，增加顾客的整体舒适度

可以参考喜茶，每个城市的主题都不一样，具有极高辨识度

融合当地城市特色，会更加容易让顾客产生亲切感

以杭州店铺为例，迎合茶文化，休息区以绿色白点瓷砖阶梯式分布

阶梯的水平线都摆放绿色盆栽，座椅用绿色软垫来符合主题

地板上致敬当地文化，呈现出一个个茶园横向排列的构造

整家店铺与茶文化融为一体，充满灵气，使人身临其境

色彩材质的选择

对于一个店铺而言，主要的装修就在于色彩与材料

在设计时要考虑它们是否符合主题 并且色彩与材料要相互搭配

在颜色选择上要让顾客一见钟情，并且突出材料特点

奶茶店设计本身要青春靓丽，用亮色迎合年轻人的喜好 ??

在物体材料选择上推荐使用富有金属光泽的不锈钢金属

因为金属的亮色会与明亮欢快的颜色形成强烈对比

可以凸出店面形象的同时聚焦顾客的目光给顾客留下深刻影响

设计的合理性，实用性

设计师在设计师不仅仅要考虑到美观，更要考虑到设计是否适用

对于较小的店铺，我们要保证麻雀虽小五脏俱全，合理利用面积

在确保正常运营的情况下，去利用空间展开更多的服务

并且因为奶茶店往往会有大量的水渍，我们不能一味的追求美观

去选择表面平滑泛起光的地板材料，应考虑到安全性和实用性

这也是打响品牌特点的重要一环