海鲜冷库工程建造需要注意什么

温度控制系统大型海鲜冷库一般采用PLC编程控制，可以按自己的要求设定温度和湿度等等;小型海鲜冷库一般采用微电脑自动控制系统，该系统操作简单，控制方便，还可以配上短信提醒，随时随地观察冷库内部温度，保证被贮藏海鲜的安全。

海鲜冷库保温板保温板采用的聚氨酯双面不锈钢彩钢板，规格有100mm，150mm两种类型，该保温板具有保温效果好，密封性能好，强度高，质量轻，安装简单方便等优点，是冷库保温材料之一。

冷库存储海鲜产品要注意哪些问题?

尽量减少工作人员进冷库工作的开门时间，低温冷库库门要关严实，海鲜货物最好一次性入库，没有经过速冻冻结的海鲜不能存入低温冷库中，减少热量进入冷库，如低温冷库温度回升到-8℃以上时，海鲜产品需重新在速冻冷库冻结后在存入低温冷库。

海鲜速冻冷库要发挥冷却设备的效果，合理操作，使海鲜短时间内速冻，低温冷库温度保持在-18℃以下，高温冷库温度大概0℃，温度需保持平稳，如出现较大波动会影响海鲜的品质。

海鲜进库时一定要记载其进出库时间、数量、品种等详细信息，把握好存储的安全保险时间，如发现有变质食品需及时处理。不符合质量要求的水产类货物不能存储在冷库中，海鲜货物要堆放规整紧密，有包装和无包装类产品要分开存储。