持续研发桑叶深加工产品 一片桑叶带动一个产业

　　湖北省种植了一种与众不同的桑树，其蛋白质含量相对较高，超过30%。桑叶里能够提取的一种名为桑叶肽的成分，其可作为功能性食品或保健食品原料。据报道，这种新品种的桑树更适合热带种植，海南可以全年种植。荆州从11月到5月生长缓慢。因此，采用荆州和海南双基地的种植模式，确保原料的可持续供应。与传统经济作物相比，这种桑树的收益相对较高。

　　新产业的发展需要核心技术的支持。从桑树的源头创新其品种。同时，在桑叶肽提取方面，通过提取技术的创新，在原有的基础上进一步提高原料利用率。传统的植物多肽提取工艺主要采用树脂吸附和透析袋技术，但存在提取效率低、纯化效果差、纯化工程操作困难等问题，制约了植物肽领域的发展和应用。据悉，酶解技术是桑叶肽提取分离过程的关键。

　　酶降解法往往需要寻找在特定结构处催化分解反应的酶，它可以高效地在蛋白质中所有相同结构处发挥作用。酶解法的普及度虽高，但在应用时需根据样品细胞结构和化学组成选择适当的酶或酶系，对温度、酸碱度和酶用量等经验性把握和技术性的要求很高。

　　在多肽生产过程中，先经过清洗破碎后投料桶水解蛋白，再经过酶解罐进行2次酶解。酶解后液体经过离心机过滤得到澄清液，过滤的渣子排掉。澄清液先通过陶瓷膜过滤除掉微粒再经超滤膜技术脱色提纯。脱色后液体经过离子膜脱除盐分灰分。再经纳滤浓缩，浓缩后蒸发喷粉。持续研发桑叶深加工产品，对于推动产业发展具有重要意义。