蟠桃在气调冷库中储藏的方法及温度要求

蟠桃气调冷库的储藏方法及贮存温度要求。

1、气调冷库采收要求

为了很好的贮存保鲜蟠桃，采收蟠桃应以早晨低温时采收为佳，雨天应制止采收，以防果内积水，引起贮存期果实陈旧，因为蟠桃果实过于软化，易受机械伤，建议选用人工采摘。

2、气调冷库选择拾掇

蟠桃采收后，按大小质量分级，一同应除去病虫果、残伤、劣质、变形的果实，选择进程中需轻拿轻放、轻装轻卸、避免碰压。

3、气调冷库预冷要求

预冷是蟠桃储藏的重要环节，预冷的主要目的是降低蟠桃的呼吸强度，因为蟠桃采摘后呼吸频率较高，生理进程旺盛，开释的呼吸热多，假如不及时预冷，就会很快软化变老蜕变，预冷方法可采纳强风预冷或直接入冷库的方法，预冷降温速度越快，储藏效果越好。

4、气调冷库储藏温度

气调库储藏蟠桃的适宜温度为0-2℃，要注意库内温度安稳，平安储藏温度应控制在正负1℃。库温上下不坚决不宜跨越2℃，温度不坚决过大会引起果实褐变及陈旧。为了避免蟠桃因失水而构成的变柔软萎靡，蟠桃储藏的相对湿度以保持在85%-95%为好。依据实验证明，在冷库内储藏30天的蟠桃滋味仍然甜美爽口，硬度与入库时无明显差异，一同好果率能到98%。