③连接管,包括制冷剂液管和吸气管。
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制冷技术
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常见的一些冻结装置常见的冷加工设备有预冷器、熟食快速冷却机、真空预冷机、冷冻干燥机、冻结装置等。其中冻结装置是能够使产品温度降低并顺利通过其最大冻结冰晶区域而被冻结的装置。例如在冷冻食品中常用的有隧道式连续冻结装置、流态化单体连续冻结装置和螺旋式连续冻结装置,均属于强制通风式冻结设备。具体应用中,称呼不一。让我们初步了解一下有哪些冻结装置。 1、强制通风式冻结设备:通过快速循环的冷空气来冻结产品的冻结设备,是以空气作为冷冻介质完成热量交换的一种冻结装置。冷热先由制冷剂传向空气,再由空气传给冻结对象(本文来自蓝精灵制冷课堂公众号)。其类型有多种,包括隧道型、流态化型、螺旋型、鼓风型等。
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