如何摆脱甜菊糖初级加工局面？

　　甜叶菊原产于巴拉圭，数百年来，当地的人们都会使用这种植物的叶子浸泡热水中为食品和饮料增甜，做为一种饮食传统，南美当地的土著人民甚至咀嚼甜菊的叶子来当甜味食用。随着甜菊糖的萃取、提纯技术的提升，使甜菊糖的口味得到很大的改善而有望使甜菊糖成为食品及饮料行业的主流甜味剂之一。

　　甜菊糖苷是从天然的草本植物甜叶菊的叶子中萃取提纯而来，甜菊糖的天然特性、零热量、对牙齿有益及糖尿病患者使用的甜味剂，所以，高纯度甜菊糖被称为在新世纪天然来源的理想甜味剂。

　　甜菊糖处于墙内开花墙外香的境地：虽然中国已是全球甜菊糖生产国之一，但产品超过70%都用于出口，许多国内消费者甚至没听过这种产品。业内人士表示，甜菊糖市场前景广阔，我国应加大对这一产业的扶持力度，尽快摆脱初级加工赚取低端利润的局面。

　　甜菊糖传统的提取分离工艺能耗高，成本高，分离精度低，产生的废水废渣量大，而且传统工艺所制得的产品质量差，直接作为粗品销售或者作为原料廉价卖到国外，企业利润低。因此只有降低生产成本，提高甜菊糖产品品质及收率才能具备与国外企业竞争的优势。

　　纳滤膜技术成功用于甜叶菊提取液的膜澄清与膜浓缩，可以革新传统工艺中的絮凝沉淀工序，减少因絮凝沉淀而造成的收率降低;节省了生产用地和能耗的同时可除去大分子蛋白质、植物胶及小分子杂质;浓缩透过水可直接排放或处理后用于提取工序。经膜浓缩后的提取液体积小且杂质含量明显降低可有效减少树脂用量、增加菊糖树脂的吸附效率提高树脂解析液中甜菊糖的收率和纯度。