膜分离技术应用 助力牛乳行业标准化生产

　　牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸。乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被人体吸收。钾、磷、钙等矿物质配比合理，易于人体吸收。

　　牛奶浓缩后可以在相同的体积下拥有更高的营养含量，可用于生产奶粉等高乳固体液态乳制品。传统浓缩牛奶的方法包括：单效蒸发、闪蒸等技术，但蒸发过程中，热处理对于牛奶的物理化学及生物化学性质都有较大的影响，从浓缩的角度来说，对牛奶的热处理程度越低对产品品质影响越小，过度热处理可能会导致蛋白质的变性。

　　德兰梅勒采用膜分离技术在处理乳品，可在较低温度下进行，对酪蛋白进行浓缩，可以获取酪蛋白浓缩液和透过液。酪蛋白浓缩液和稀奶油重新组合可以用来生产各种奶酪，还可以用于牛乳标准化生产使用的干酪蛋白。

　　乳品应用膜分离技术的工艺优势：

　　1、能耗低，操作简单。

　　2、分离效率高。

　　3、低温低压操作，可有效保护营养成分不被破坏。

　　德兰梅勒积极优化乳制品生产工艺，帮助客户进行生产工艺的上下游技术整合与创新，生产工艺更加简洁，缩短生产周期，降低生产成本，提高产品收率，帮助企业节省投资、降低运行费用、减少单位消耗、提供产品质量、绿色节能的生产方式，助力企业产业升级。