土木在线论坛 \ 环保工程 \ 水处理 \ 膜分离优化食品工业加工技术

膜分离优化食品工业加工技术

发布于:2022-03-30 08:31:30 来自:环保工程/水处理 [复制转发]

  近5年来,食品工业增加值在全国工业增加值的占比稳定在12%左右,食品工业对全国工业增长贡献率连续4年超过10%,在保障民生、拉动内需、带动相关产业和县域经济发展、促进社会和谐稳定等方面做出了巨大贡献。

  膜分离是在20世纪初出现,在20世纪60年代后迅速崛起的一门分离新技术。膜分离技术用于食品工业始于20世纪60年代末。是从乳品加工和啤酒无菌过滤开始的,随后逐渐用于果汁、饮料加工、酒类精制、酶工业等方面。

608bb2e89c71a.jpg

  膜分离与传统的食品工业中的加工技术相比有以下三个特点:

  1、节能:

  食品工业中传统的脱水方法是蒸发,先加热把水变成蒸汽。水从液相变成气相需要吸收大量的热。用膜分离方法脱水,没有这个相变过程,所以能量消耗大大降低。

  2、 能做到很大限度保留原有的营养成分:

  在食品加热蒸发过程中,由于温度升高,很多不耐热的营养成分被破坏。采用膜分离技术在常温下进行脱水,可以把食品中的营养成分全部或大部分保留下来,基本上做到原汁原味。这样加工出来的产品可以提高质量档次,使产品升值。

  3、可以简化工艺流程和操作步骤:

  采用超滤技术澄清果汁,可以减少反应缸、泵、压缩机、离心机等设备,节省硅藻土或其他助滤剂和酶制剂,降低操作费用和人工费用,并可以提高果汁产量和减少废渣。因此,可以同时起到降低生产成本和增加产量的作用。


  • 德兰梅勒膜分离

    膜分离技术兼有分离、浓缩、纯化和精制的功能,又有高效、节能、环保、分子级过滤及过滤过程简单、易于控制等特征,因此,目前已广泛应用于食品、医药、生物、环保、化工、冶金、能源、石油、水处理、电子、仿生等领域,已成为当今分离科学中重要的手段之一。

    2022-03-30 08:31:30

    回复 举报
    赞同0

水处理

返回版块

42.3 万条内容 · 1441 人订阅

猜你喜欢

阅读下一篇

抗生素膜分离设备提取浓缩硫酸奈替米星“一步”到位

  硫酸奈替米星是一种半合成氨基糖苷类抗生素,是新一代氨基糖苷类抗生素的重要产品。其抗菌谱与庆大霉素相似。它的特点是对氨基糖苷乙酰转移酶的稳定性,对产生这种酶并使其他氨基糖苷类抗生素产生耐药性的菌株特别敏感。主要用于呼吸道、消化道、泌尿生殖系统、皮肤和软组织、骨和关节以及由大肠杆菌、克雷伯菌、变形杆菌、肠杆菌、柠檬酸杆菌、流感嗜血杆菌、沙门氏菌和志贺菌引起的创伤感染,也可用于败血症。   在传统硫酸奈替米星生产工艺中,需要进行真空膜浓缩,原料液需要加热。然而,硫酸奈替米星是一种热敏性物质,加热时容易分解,导致产品产量和质量不合格。抗生素膜分离设备提取和浓缩硫酸奈替米星工艺如下:

回帖成功

经验值 +10