膜分离技术在阿胶肽分离中的实际应用

　　阿胶，中国传统中药，补血滋阴，润燥，止血。用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。阿胶含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙、铁、锌等多种微量元素、维生素及相应的生物对白细胞的减少症及贫血有显著疗效。正因为据说它有如此功效，目前市场上一斤装纯阿胶块会接近5000元。

　　随着现代科技的进步和阿胶龙头企业的不断创新，除了传统的阿胶块之外，阿胶浆、阿胶糕、阿胶颗粒、阿胶枣等食用便捷的阿胶衍生产品都相继问世，阿胶市场形成了，阿胶块主导、其他衍生品百花齐放的局面。

　　近些年，居民对于医疗保健的意识增强，对健康保健产品的需求相应增加，越来越多的高净值人群注重健康管理，拉动了阿胶行业的逐步扩大。近些年，随着毛驴存栏量的下降，导致驴皮价格飙升，阿胶产品的价格随之上涨。传统阿胶块市场受到上游驴皮资源紧张的影响较大增长放缓，而阿胶浆及阿胶糕等阿胶制品市场则呈高速增长。

　　阿胶是否真的有这么神奇目前在网上有很大争议，阿胶的有效成分一直引人争议。有人说其本质就是蛋白质，阿胶肽可能就是有效成分之一。以阿胶为主要原料，经过配水升温蒸煮、复合蛋白酶酶解、风味蛋白酶外切、灭酶、脱色、膜分离，将得到的浓缩液干燥即得到产品阿胶肽。

　　其中，蛋白酶解多肽工艺作为提取阿胶有效成分的步骤之一，一直备受关注。此工艺生产周期短，成本低，不产生任何有毒有害物质，所得产品的安全性高，可广泛应用于保健品，药品等领域。

　　德兰梅勒专注蛋白酶解多肽行业多年，酶解法的普及度虽高，但在应用时需根据样品细胞结构和化学组成选择适当的酶或酶系，对温度、酸碱度和酶用量等经验性把握和技术性的要求高。德兰梅勒拥有对动物多肽产品全套的技术开发和设计能力，在多肽技术和项目经验方面优于业内。

　　在阿胶肽分离过程中，先经过清洗破碎后投料桶水解蛋白，再经过酶解罐进行2次酶解。酶解后液体经过离心机过滤得到澄清液，过滤的渣子排掉。澄清液先通过陶瓷膜过滤出掉纳米级微粒在经超滤膜技术脱色提纯。脱色后液体经过离子膜脱除盐分灰分。在经纳滤浓缩，浓缩后蒸发喷粉。

　　德兰梅勒凭借十几载在多肽领域的项目经验和技术实力，应用专业的酶解多肽提取技术，令多肽产品在分离提纯过程中不发生任何质的变化，保证物质的原有性质不会改变，使产出品具有很强的生物活性和多样性。