醋类的发酵过程中会产生很多水溶性的大分子蛋白，胶体，色素等，目前普通过滤方式不能完全去除水溶性的物质，导致醋出现沉淀、细菌超标和色素问题。
食醋膜过滤工艺流程：
发酵醋→配制液→预处理过滤→中转储罐→超滤膜过滤→中转储罐→灭菌→灌装→入库
超滤膜过滤能达到的技术指标：
理化指标：符合GB2719-81标准。
感观指标：清亮透明，无悬浮物与沉淀物，无霉花浮膜，具有正常酿造食醋色泽、气味和口味。
细菌指标：细菌总数<=50个/毫升，大肠菌群<=3个/毫升，致病菌未检出。
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膜分离技术在低聚糖分离纯化中的应用低聚半乳糖是一种具有天然属性的功能性低聚糖。在自然界中，动物的乳汁中存在微量的低聚半乳糖成分，而人母乳中含量较多，对婴儿体内的双歧杆菌群的建立具有重要作用。低聚糖分离纯化也是目前纳滤膜在功能性低聚糖方面报道较多的应用。近年来，将纳滤膜分离与酶解反应耦合用于低聚半乳糖的高效制备也取得了一定进展。为了将低聚木糖中的非功能性糖杂质去除，提高产品纯度。可采用截留分子量约为250的纳滤膜对秸秆低聚木糖溶液进行提纯。
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只看楼主 我来说两句 抢板凳根据食醋除菌的处理要求定制性价比更好的工艺包，对整个食醋除菌系统进行全面的分析和合理的设计，使食醋除菌系统的设计、制造、生产、监控各工艺环节得到有效控制，以实现整套工艺包的经济性能与技术优势的双结合，从而为客户提供既专业又完善的流体分离纯化的工艺包设计。
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