石门镇是位于桐乡西侧的古镇。毗邻乌镇,是著名艺术家丰子恺的故乡。石门镇的农业极为发达,是众多种类优质农产品的聚集地。有机餐厅,坐落于镇北的华腾牧业石湾猪舍里农场内。场内景观以人工营造为主,各类植栽如:槜李、甜柿、梨、香草等,并有水系贯穿其中,整个园区即是一个自给自足的小世界。
不系之舟
餐厅由两个单坡斜顶空间自东向南旋转六十度“转身”后,体量的一角在临湖的西侧打破长墙,主体的一角“破洞而出”,仿若湖上石舫。
行人进入园区,隔湖而立,可从墙体上的梯形长洞中远远窥伺到餐厅的一隅,见到一个“不完整”的内部,同时建筑西南角的入口门仿若一个巨大的“雕塑”,偌大的悬挑结构在临湖侧即曝露在观看者的视野之中,使人从而欲往近处探究。
下沉餐厅
进入建筑,是餐厅的接待大堂,设有前台、开放式厨房展示面及定制的超大弧形木桌,可供多人用餐及手工食品制作。大堂往左侧,是餐厅最具特色的下沉式用餐区域,随着几个台阶的高差下降,单吊顶也从大堂安宁的蓝灰色变换为极富热情的红灰色,暗示此处拥有另一种空间特性。
下沉空间最大程度地将建筑与湖景结合,长向的坡屋顶带来的室内开窗高度急剧降低,压缩了人的视觉和体感,将视线引向湖面及对岸。从建筑外侧看来,此时下沉的体量打破外部围墙的“桎梏”,悬浮于湖面(前文提到的“石舫”)。
同时,“下沉餐厅”用餐体验也是别具一格:与建筑一体设计的卡座与外部地面同高,将用餐者的用餐高度压低到与室外地面齐平,视觉所及之处皆为绿意,仿佛身处自然之地,与花草结伴,空间使用感受安宁而静谧。
葫中天地
建筑“转身的动作”与周遭的围墙之间形成了“三个庭院”。穿过餐厅的入口门头,即为第一个院子,近26米进深的混凝土屋顶板将建筑的主立面压得极低,这是一种邀请的谦逊姿态,入口庭院大面积草坪与休憩座位作为客人等位休憩的空间,同时兼具户外活动之用。
下沉餐厅的北侧是一排低矮的连续长条窗,窗外是第二个“院”——为园区未来使用预留的香草园,其产物后期亦可用于餐厅的食物制作。与其隔墙相望的是相对私密的第三个院子——包厢区的私密景色“枫林庭院”。两个院子由一个象征“别有天地”的葫芦形门洞相勾连,在四季变换中对望两院中变幻的自然景色。
由于建筑的预算不高,设计采用了建筑行业使用较为普遍的建筑材料,主体建筑以砖混结构为主,室内外使用涂料、瓷砖、沥青瓦、玻璃及少量钢材,以控制建筑的造价。这是“其实建筑”一贯延续在建筑空间尝试中的一条线索:采用普通材料,以理地的方式,创造独有体验的建筑空间以回应自身感知到的周遭与信息。
技术图纸
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公共建筑设计
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只看楼主 我来说两句抢地板学习了石门猪舍有机餐厅设计和图片,多谢了。
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资料还不错,学习参考一下,谢谢分享
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