节日饮食提醒

春节七天，在这举杯团圆的日子，若饮食不当，很容易引起节日病。那么如何安排饮食，防止疾病，病因究竟在哪里？

　　春节健康美食酸碱得当

　　一年一度的春节就要来临，节日期间，应少吃一些酸性食物。吃多了酸性食物，会使人体酸碱失衡，导致各种疾病乘机作乱。

　　专家指出，高血脂、高血压、高血糖(糖尿病)、高血黏度、高尿酸(痛风)、高脂肪肝等疾病，都与酸性体质有关。在酸性环境下，血浆不能有效地去除代谢产生的“垃圾”，长此以往，形成恶性循环。酸性“垃圾”附着血管壁易致动脉粥样硬化，酸性“垃圾”堆在肝脏部位，就成脂肪肝。酸性体质还会破坏细胞正常功能的发挥，造成免疫力下降，引起骨质疏松等。

　　注意改善饮食习惯，多吃碱性食品，少食酸性食品，直接纠正酸性环境。含钠、钙、镁、钾的食物属碱性食物，如蔬菜(冬瓜、番茄、黄瓜、萝卜、茄子、菠菜、马铃薯)、水果(苹果、梨、香蕉、桃子、草莓、梅、李、柿、葡萄等)、豆及豆制品、海带、牛奶、菌类、茶叶、咖啡等。相反，鱼、肉、禽、蛋、油等这些节日美食的主角，都是酸性食物。因此，这些食品不宜多吃。

　　传统年夜饭之弊病

　　由于生活水平所限，按照当前的健康生活观点，传统的年夜饭对于人体健康存在以下弊病：

　　荤食过多，素食较少　通常的比例是七八个荤菜配两三个素菜。这容易造成膳食纤维严重不足，而脂肪、蛋白质则严重超标。