挡土墙后填料内摩擦角如何确定？

挡土墙后土压力计算时，填料内摩擦角的取值对计算结果影响很大，内摩擦角越大越有利，
在设计时，控制填料内摩擦角不小于40度，在施工时容易实现么？
这次设计的挡土墙位于山区，不缺乏碎石土，碎石和土需要什么样的配比和压实度才能达到内摩擦角不小于40度的要去？在土工实验中如何测量？
对于这个问题应该查哪方面的书籍或资料
十分感谢