中央空调干式蒸发器换热量是否达标的评判标准是什么？

中央空调的干式蒸发器(管壳式）换热量是否达标的评判标准是什么？
从试机中，什么参数表明换热结果是否达标？
请教高手指点，多谢！
同理：卧式冷凝器(管壳式）的换热量怎么评判？
例如：制冷量为80KW，实际制冷量怎样通过实验得到？是否通过冷却水的换热量来计算？再换算？