广州番禺煮糖间的再生-日韩风咖啡厅设计

项目名称：番禺煮糖间咖啡馆
项目地址：广州
项目类型：室内设计
使用面积：3670㎡
主创团队：北京海岸设计
总设计师：郭准先生
设计风格：归本主义

番禺蔗糖加工厂的改造项目位于广州，其原为紫坭糖厂，占地3670㎡，该建筑有将近60年历史，已成为“番禺区文物保护单位”。近些年，由于产业升级、工业结构调整，整个糖厂遭到废弃，斑驳的墙壁、废弃的厂房、生锈的机器等历史遗迹随处可见，厂区俨然成为一个没落的工业卫城。尊重该建筑特有的历史感，延续其厚重的工业文化，激活其内在有机活力成为了此次改造的重点。
【旧址】

【效果图】

郭准先生在考察完煮糖间的实际情况之后，结合归本主义理念，保留了原有工业遗址基础，将其打造为一个复合多元化的咖啡馆。他采用“以旧修旧”的设计手法，用更直接的建造方法及低精细度的材料和工艺来进行改造。
设计师说整个改造设计并非掩盖历史，而是让人们在休闲娱乐的同时，能够感知历史。这一做法重新定义了历史建筑结构和文化意义。工业纪念物不再是丑陋的废墟，而是如同园中的风景，供人们欣赏。
改造后的煮糖间包括三层，其功能除包含正常咖啡厅功能外，增加了体验式自助咖啡VIP包间、高尔夫VIP包间、台球VIP包间、茶吧包间、另外增加酒吧区、多功能影音区、书吧、互动投影、现场烘焙展示区以及蔗糖生产加工区。
原有结构被突破，设计师通过游廊、连桥等形式将各功能区连接在一起，将阳光、空气、清新的自然引入室内，使得顾客必到之处仿佛置身于一座座美丽的小花园内，增强了顾客与室内空间的互动感。
设计师刻意将原始的天花构造、蒸汽管道及通风管道暴露在人们面前，属于煮糖间的每部分得到了应有的历史尊重。不同时代的工艺与材质交叉融合在一起，新与旧共同诉说着时代的变迁。

【SU图片】

【平面图】