目前，我国冷库的总容量为700多万立方米，随着我国经济的发展，人们对生活质量要求越来越高，由于反季节消费，食品、饮品等生产企业仓贮等需要冷藏过渡贮存的食物、货物越来越多，更是为冷藏业发展带来了契机，速冻冷库市场容量会逐渐扩大，前景十分看好。 从全国冷库及相关产品市场现状及市场需求预测，国内的制冷市场非常庞大，涉及的地域也非常广，大到尖端、国防、化工生产、畜牧水产渔业、肉类加工、食品、果蔬加工，小到菜篮子及千家万户，日常生活，几乎无所不及。冷库是冷藏业发展的基础，是冷藏链的重要组成部分。 但是，从目前我国冷冻冷藏行业和发展来看，冷库建造能力仍然相当薄弱，还存在着不少问题。 首先，全国国有冷冻冷藏加工企业包袱十分沉重，运行机制不灵活，产品结构也不尽合理，屠宰加工开工严重不足，市场占有率小，企业的生产经营陷入困境，经济效益差，亏损严重，根本无力进行自身改造和发展。 其次，作为我国冷冻冷藏行业主体的国有冷藏库，建库较早，大部分使用期已超过15年，进入了大修理期限。现在急需大、中修理的冷藏库占总容量的三分之一以上，达200多万吨，大大超过5％的正常维修比例，并且由于受当时条件的限制，冷库工程设计标准低，工艺流程不尽合理化，施工水平及建材、设备质量均存在很多问题、自动化程度低，已不适应市场经济下对仓储和配送业务的需要。 再次，由于受计划经济时期影响，冷库设计布局不合理。沿海经济发达地区，冷库容量偏小，商品库存量大的矛盾日益加剧；而内地经济欠发达地区，商品库存量小，冷库利用率低，始终未得到解决。还有，有的地区小冷库林立，缺乏统一规划和管理，既浪费了能源，又给安全生产带来了隐患。 可见，针对当前冷冻冷藏行业发展面临的机遇与威胁，要进一步加强和完善国内冷藏链建设，必须尽快制定必要的产品标准、操作规程，实现各环节的制度化和规范化；必须配置必要的设施和设备，特别是运输环节和销售环节，开发保鲜包装材料，发展冷藏集装箱运输，以适应冷藏链发展的要求；必须在有关部门的统一协调下，合理规划发展，防止盲目建设，保证我国冷冻冷藏行业的持续健康发展。 |
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农产品冷库助推农民增收致富本帖最后由 ffxv96666 于 2015-8-3 18:03 编辑 据了解，“过去没有冷库，外地果商来要果子，只能临时采摘，短时间内组织不起大货源，果商看一下就走了，冷库建成后解决了这个瓶颈问题，就可以批量储藏，批量销售。”以前每当翠冠梨成熟，果农最担心雨季到来果子开裂和市场滞销。现在建起了冷库，就不用为这发愁了。 随着农业不断走向现代化、产业化，农产品冷库已成为农民渴求的生产装备，它既可以减少农产品损失，又可以带动农产品跨季节均衡销售，促进农民稳定增收。个别有经济能力的农产品营销大户很久前就建起了冷库，建起冷库后。在外地收购价高的时候出售，使当地农民种植的农产品从田头到市场，能够有一个较长的缓冲期。
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只看楼主 我来说两句 抢板凳