蔬果夏季在冷藏展示柜保鲜需注意

在夏季食用冷藏展示柜中的水果作用是非常大的，比如说在夏季的时候很多的朋友都会感觉很昏沉，再者就是大量的流汗，导致我们人体容易出现脱水的现象，所以在夏季的时候需要摄取充足维生素以及水分等等，这样的话才能够有效的缓解疲劳感，所以在夏季食用水果或者饮用饮料的话是比较简单的，食用水果是一种健康的养生方式，但是如果大量饮用冷藏 展示柜冷藏饮料的话就不好了。

虽然说夏季食用水果的功能很大，但是水果在冷藏的过程中也是有很多问题需要注意的，这个你知道吗？ 特别是在夏季的时候不过不使用冷藏展示柜来进行保鲜水果的话，水果就非常容易丢失水分，从而失去它的营养价值，如果是我们买回来的水果只要摆放在通风不受光照的阴凉处保存就可以了，一般来说的话，适合水果的保存温度介于7～13摄氏度之间，有些水果需要更低的温度，例如苹果、葡萄、桃子、李子、柿子等。

而超市或者是水果店则是选择这类制冷设备进行报销。一般放入柜子里面的蔬菜水果都是可以不用清洗的，只要以塑料袋或纸袋装好，防止果实的水分蒸散。可在塑料袋上扎几个小孔，保持透气，以免水气积聚，造成水果腐坏。其次就是夏季冷藏保鲜类水果明显比时鲜水果合格率低，买水果还是时鲜的好。造成冷藏水果质量低劣的原因主要是，含毒的保鲜剂量严重超标，且残留在表皮无法完全清洗干净。像荔枝、西瓜等冷藏类水果，由于上柜后冰块融化，荔枝大多浸泡在水中，易滋生大肠杆菌。然而并不是所有的水果都是可以放入到冷藏展示柜中进行保鲜的，比如说像一些比较生冷的水果蔬菜就不能放入到柜子中再进行冷藏，这样就非常容易导致这种蔬果出现质量问题，所以这个是需要我们好好注意的。