冷库设计的主要依据都有哪些?

在进行冷库安装工程建设项目时，对冷库的性质、用途、规模和生产能力等，应该作全面地了解。要熟悉冷库建设地点的地理区域、气象、水文、地质，水电和交通等各方面的条件，并以经过批准的设计任务书(即计划任务书)作为冷库设计的基本依据进行设计。

1．冷库的种类和用途冷库的种类很多，性质和用途也各有不同，多数是用来冷冻和贮存各类易腐食品的食品冷库。个别是低温贮存其他物品的专用冷库。

在食品冷库中，按照冷冻食品的种类及服务对象的不同，有渔业冷库、商业冷库和外贸冷库等。渔业冷库主要冷冻和贮存各种海、淡水鱼货及其他水产品。商业冷库主要冷冻和贮存猪肉和禽蛋等食品，外贸冷库主要贮存对外贸易的鱼，肉，禽蛋，蔬菜等各类食品。

渔业冷库和商业冷库，按照冷库担负的基本任务，有生产性冷库和分配性冷库两种。生产性冷库大都建于产区，其特点是有较大的冷加工能力；分配性冷库大都建于城市和港口，其特点是有较大的库容量。外贸冷库大都是分配性的中转性冷库。各类冷库是一个独立的生产单位，因而有些冷库是一个独立的食品冷加工工厂。但是，为了有利于生产，大多数冷库是冷库安装工程建设公司，水产供销公司，水产联合加工厂，肉类联合加工厂或其他食品厂，罐头厂的一个组成部分，冷库用来为渔业生产，食品生产和市场供应服务。冷库的任务不仅用来贮存冷冻食品商品，还用来贮存食品加工原料。为了满足生产及市场需要，许多冷库都有机器制冰生产。

2．冷库的规模和能力冷库的规模，一般都以冷藏库容量来表示，大小很不一致，小的冷库，其冷藏库容量只有几十吨、几百吨，大的冷库，其冷藏库容量可达万吨以上。习惯上把库容量在5，ooo吨以上的冷库称为大型冷库，库容量为1真000—5，000吨称为中型冷库，1，000吨以下称为冷库安装工程建设项目。


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