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无公害冬枣高产优质栽培技术先说说冬枣的特点。冬枣是优选出来的晚熟鲜食品种，果实近圆形，果面平滑光洁，果形似小国光苹果，所以，冬枣也叫苹果枣。冬枣平均果重１０．７克，最大果重２３．２克，大小比较整齐。果肉细脆多汁，而且甜味浓，白熟期含可溶性固形物２７％，着色后含可溶性固形物３４％～３８％，成熟期含可溶性固形物４０％～４２％，鲜食品质非常好。栽植后两到三年开始结果，四到五年进入盛果期，亩产一千到一千五百公斤。一般在９月下旬到１０月中旬成熟，成熟期持续１个月左右。冬枣适应性强，枣果抗病性强而且耐保鲜储藏。
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