款冬又名款冻、冬花、款花、看灯花、艾冬花、九九花等，为菊科多年生草本植物款冬的花蕾。分布于欧洲、北非和亚洲，主产于我国河南、湖北与华北、西北、西南等地，或野生于河边、沙地。植株高
10-25
厘米。
款冬花味辛、微苦，性温。归肺经。功能润肺止咳化痰。用于新旧咳嗽，喘咳痰多，劳嗽咳血等病症。
款冬花除水煎内服外，古时用此花治久咳不止还有熏吸法。唐代医家崔知悌即有
“
久咳熏法
”
，是将蜜炙款冬花置于密闭容器中，上留一孔，与其下加热，待烟出即以口吸烟之。到了宋代，这种方法已发展至类似今日的烟草吸法。
下面选几则款冬花食疗方供大家参考：
冬花百合汤
用鲜款冬花
9
克（蜜炙品
3
克），百合
500
克，绿豆
250
克，白糖、蜂蜜适量。将冬花去梗和泥土，洗净，浸泡于清水中。绿豆淘洗净，放锅中加清水适量，煮烂待用。百合取瓣，撕去表皮膜，放入清水中浸泡
1-2
小时以去苦味，捞出放锅中，加水煮烂，倒入绿豆锅中，又加入浸泡款冬花的水适量，烧沸后，再下入款冬花、蜂蜜和白糖，略煮即成。此款可作点心适量食用，其功效是主治咳嗽不已，或痰中带血。
沙杏花肺汤
用北沙参、甜杏仁各
15
克，款冬花、苏叶、黄芩、桑皮、瓜蒌、半夏、贝母、火麻仁各
10
克，陈皮
5
克，生姜
3
片，猪大肠
90
克，猪肺
150
克，调味品适量。将诸药择净，布包。把猪肺、肠洗净，切块，与诸药同入锅中，加清水适量，文火煮至猪肺、肠烂熟后，去药包，加调味品等，再煮一二沸服食，每周
2
～
3
剂。可清热宣肺、润燥滑肠，适用于慢性支气管炎咳嗽痰黄、口干口苦、大便秘结、小便短黄及直肠脱垂、痔疮等。
冬花贝母雪梨炖猪肺
用款冬花
3
克，川贝母
15
克，雪梨
2
个，猪肺
50
克，冰糖少许。将款冬花择洗净，川贝母洗净；雪梨去皮，切成
1
厘米见方的丁。猪肺灌水洗净，挤去泡沫，切成
2
厘米长、
1
厘米见方的块，与川贝母、雪梨同放砂锅内，加清水适量及冰糖，武火烧沸后，改文火炖约
3
小时，放入款冬花略煮即成。温热适量食用，此款的主要功效是主治肺结核咳嗽，肺气肿喘咳，咳血，老人无痰热咳等。
款冬花旋复花膏
用款冬花、旋复花各
250
克，蜂蜜
500
克。先将前
2
味用纱布包好，加水浸泡
1
小时，然后加水煎煮
30
分钟，滤取汁液，再加水煮后取汁，共煎取
3
次，合并煎液，入锅煮沸，改用文火浓缩至稠厚时，加入蜂蜜熬炼成膏，离火候冷，装瓶备用。用时每服
2
汤匙，每日
2
次，连服
15
日。此款的功效是润肺下气，止咳化痰，定喘。
冬花川麦雪梨膏
用款冬花、川贝母、细百合各
15
克，麦门冬
25
克，雪梨
1000
克，蔗糖适量。先将雪梨榨汁备用，再把梨渣同诸药水煎二次，每次
2
小时，
2
液合并，兑入梨汁，文火浓缩后纳入蔗糖，煮沸即成。用时每次
15
克，每日
2
次，温开水冲饮或调入稀粥中服食。此款的功效是清肺润喉、生津利咽，适用于秋燥咳嗽、肺燥干咳等。
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