曾令文：小型冷库设计要求及注意事项

本帖最后由 jscz1234 于 2013-12-2 15:53 编辑

　　 随着国家十二五计划的相继出台，对民生关注度的大为提升，与民生密切相关的冷冻冷藏行业也迎来了更为广阔的发展空间。然而，冷库利用率偏低，冷库设计不尽规范，很多冷库属于无证设计、安装，缺乏统一标准，缺乏特种设备安全技术档案现象比比皆是，让很多客户对冷库行业不敢涉足。

那么，小型冷库的设计，究竟有什么特殊要求以及注意事项呢?

　　

小型冷库资深设计师曾令文（以下简称曾），一起来分享一下他的观点。

　　1.冷库的设计，需要事先了解哪些参数呢?

　　2.冷库的设计，对建筑结构和材料选择有什么要求?

　　3.蔬菜水果这些农产品的冷库建设，有什么特别需要注意的么?

　　4.一般储藏蔬菜水果的冷库，大概是在什么温度呢?

　　5.我们大多人家里有冰箱，蔬菜水果如果放在冰箱里久了，就会失水，变得蔫巴巴的，冷库在这方面有什么特殊的措施么?

　　6.冷库的压缩机如何选取?

　　7.冷库制冷系统的设计有什么注意事项?

　　进入21世纪后，我国一些经济较为发达或者食品资源较为丰富、集中的地方，冷链物流体系已初步建立和运作起来，有些地方的冷冻冷藏行业发展非常迅速，而且逐步走向规模化、专业化。促使了国家对食品安全和政府监管前所未有的重视，在食品供应链条中有着重要地位的冷链物流迎来发展机遇。

同时，中国庞大的市场需求与零售业的发达，要求对生鲜产品执行严格的物流供应标准，也进一步促进了中小型冷库建设的发展。

因此 小型冷库在未来的数十年的发展，定会如雨后春笋般遍地发芽。

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