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各网站都比较难找的资料—酒店厨房设备安装

发布于:2013-08-06 15:31:06 来自:施工技术/装饰装修施工 [复制转发]
本帖最后由 土老帽 于 2013-8-7 14:04 编辑

这些资料内容是各网站都比较难找的资料,我们公司现在想涉及这一块,但很多规范,资料都难找,沃野找了一部分,发出来,希望这个帖子能成为这一内容的资料汇集。需要的朋友们可以得到帮助,我也在需要中。。。。。
这个是厨房排风系统的:酒店厨房设备图纸运水烟罩电路图



酒店厨房水电布置设备图





厨房设计九大原则解读
1、水池与灶台不在同一操作台面上或距离太远。如在U型厨房中,将水池与灶台分别设置在U型的两个长边上,或在岛型厨房中,一方沿墙而放,另一方则放在岛型工作台上。热锅、清洗后的蔬菜、刚煮熟的面条必须经常在水池与灶台之间挪动,锅里的水因此会滴落在二者之间的地板上。
全文见附件



收集到的相关酒店厨房的资料:饮食建筑设计规范(JGJ 64-89)


酒店厨房设计要求


酒店厨房电气图纸


酒店厨房设备平面图(中餐)

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全部回复(76 )

只看楼主 我来说两句
  • liupoquan
    liupoquan 沙发

    楼主辛苦。谢谢分享!

    2019-07-29 00:21:29

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    赞同0
  • 贺杰
    贺杰 板凳

    谢谢楼主,好资料

    2019-07-25 11:05:25

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    赞同0
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这个家伙什么也没有留下。。。

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