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面包厂速冻库设计问题

发布于:2013-06-09 16:19:09 来自:暖通空调/制冷技术 [复制转发]
有一25m3冷库,150mm厚PU板,是一面包厂的,面团揉好之后(30c)入库,1 小时中心点温度-35c,面团是球形,平均直径0.1m,一次入库量100kg,含水率40%,面团热传係数0.6W/mk,比重1000kgf/m3,冻结温度-1c,请问该如何设计?(蒸发温度几度?蒸发器风机通过面团最低风速多少m/s?)

全部回复(8 )

只看楼主 我来说两句
  • 咖啡遇见茶
    wangyiyanjiu 发表于 2013-7-20 16:03 冰的传热系数,制冷设备负荷多少你这个设计是你自己的还是帮别人的?不会随便把自己的设计结果交给别人的,你若需要我们可以QQ交谈
    2013-07-20 20:48:20

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  • wangyiyanjiu
    wangyiyanjiu 板凳
    冰的传热系数,制冷设备负荷多少
    2013-07-20 16:03:20

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这个家伙什么也没有留下。。。

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