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探讨国内气调库存在的几个问题自二十世纪八十年代中期,我国开始大量建设商业化气调冷库,主要集中在山东的胶东 半岛、陕甘宁地区、新疆库尔勒—阿克苏果业带以及南方部分地区。贮藏的水果主要有红 富士苹果、乔纳金苹果、黄金梨、冬枣、猕猴桃等较为耐贮藏的品种。近年来随着各类专业人士对气调保鲜技术的深入研究与推广,国内的水果贮藏技术水平有了较大的发展,尤其是红富士苹果已经可以做到一年12个月都有鲜果加工经营, 极大地延长果品的产业周期。但是,目前我国的气调库和气调保鲜技术也存在着一些问题值得我们去思考。
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