发布于：2013-02-21 17:16:21
来自：暖通空调/通风排烟
[复制转发]
新手刚学习暖通，问一个浅显的问题，不要笑话哈
厨房的排风量在技术措施上有说到 排风罩的最小排风量计算 L=1000XPXH
我碰到一个超市厨房25㎡，有五个排风罩，按这样计算总风量15219m3/h，折合换气量一百多次，是否太多了？
技术措施上说到中餐厅厨房换气量40~60次（适用旅馆、饭店、酒店），这样，该如何确定风量？
确定了总风量之后，又如何分配各个风罩的风量呢？
还有不同的灶台（如炒灶、蒸柜、油炸）的风量确定方法都一样么？
谢谢！
全部回复（3 ）
只看楼主 我来说两句-
wanghzhe
沙发
laodadetudi888 发表于 2013-2-25 09:19 LZ，厨房通风包括两个部分：局部通风和整个厨房的全面通风。LZ所说的L=1000XPXH是对应灶台的局部通风（排气 …我是吧所有风罩按油烟罩计算了，这样不对，因为有很多是烤箱之类的，应该不需要那么大的风量。但是各类型的灶子对应风罩的风量应该如何确定呢。
2013-03-07 10:24:07
赞同0
-
laodadetudi888
板凳
LZ，厨房通风包括两个部分：局部通风和整个厨房的全面通风。LZ所说的L=1000XPXH是对应灶台的局部通风（排气罩吸风速度不小于0.5m/s）；整个厨房的排风量可根据热平衡计算，也可以根据换气次数估算：中餐厅40~50次/h；西餐厅：30~40次/h；职工餐厅：25~35次/h。
2013-02-25 09:19:25
赞同0
加载更多回复 举报
回复 举报